Russula olivacea (Schaeff.) Persoon
Cappello 7 -15 cm. rosso porpora, rosso vinoso, verde olivastro, con l’orlo rugoso. Lamelle giallo citrino. Gambo bianco macchiato di rosa generalmente sotto le lamelle. Carne bianca dolce. Habitat in boschi di latifoglie, faggio.
Luigi Curti